遵照分别目标、门径，识别和分辨果树种和种类的泛称。通过果树分类研讨，可为果树栽培、遗传、育种供应科学依照，有利于果树业的发扬。果树分类的限度既网罗栽培果树，也网罗野水果树。因此正在果树分类中，除了以种的分类为根底表，还网罗栽培种类和品系。与种分别，种类和品系不是天然酿成的，而是原委人为多年挑选定向培养的结果；它们哀求必然的天然前提和农业技能设施，因而，种类也有其必然的适宜区域。

　　遵照分别目标、门径，识别和分辨果树种和种类的泛称。通过果树分类研讨，可为、遗传、育种供应科学依照，有利于的发扬。

　　既网罗栽培果树，也网罗野水果树。因此正在中，除了以种的分类为根底表，还网罗和品系。与种分别，种类和品系不是天然酿成的，而是原委人为多年挑选的结果；它们哀求必然的天然前提和农业技能设施，因而，种类也有其必然的适宜区域。种类的特色多属于植物体举座或片面的经济性状。正在果树的种类中以果实的巨细、形式、色彩、香味、品格、成熟期等性状为主；别的如丰产性、等生物学性格也相当紧急。这些性格绝公共半要通过无性孳乳如嫁接、扦插等能力保留。寻常果树的种类，如用，就会爆发改观。

　　植物分类学是的紧要依照，对付野水果树的开采操纵和栽培果树的种类改革都有很大帮帮。但行为栽培作物，果树除了按植物体系举办分类表，又有其他分类门径，也即是园艺学上适用的人工分类。这些分类有时往往不象植物体系分类那样苛谨，却各有其栽培方面的操纵价钱。

　　将果树植物按天然分类体系举办的分类。天然分类体系或称分类，是从19世纪后半期首先的。这种分类法尽力客观地响应出生物界的亲缘相闭和演化发扬。植物分类学家以物种为研讨对象，从繁多的植物中创造起一个梯级布局的分类系统。正在各个级别之间有目标相闭，如白梨正在植物学分类中的位子为：

　　固然新颖大片面的植物仍是遵照剖解学的性状来分类的，但对以前未受着重的非布局性的性格如心理、生化的分类学意旨也作了洪量研讨。近代电子显微镜技能、细胞学、遗传学及植物化学等都为分类供应了新的前提。电脑的展现还使数目分类技能得以达成。天然分类体系正正在日趋美满中，极少仍旧充塞研讨过的体系群的分类，已迫近可靠的。因此紧要遵照植物分类学的科、属、种的陈设，正在果树资源开采操纵、砧木和授粉树的挑选乐鱼体育、病虫害防治以及种类改革等方面有很紧急的参考价钱。

　　因为野水果树的不时出现和统计尺度纷歧，各国粹者对果树品种的统计结果很纷歧概。全宇宙果树计有2792种，从属于134个科和659个属。此中较紧急的约有300个种。遵照的开始统计（1979年），中国共有果树为59科，158属，670余种。此中尤以蔷薇科、芸香科果树、葡萄科、鼠李科、无患子科、桑科等品种较多，经济价钱也最高。从宇宙果树看，山毛榉科、核桃科、芭蕉科、棕榈科、凤梨科果树、桃金娘科、漆树科、科、科都很紧急。以属而论，柑橘属、李属、苹果属、梨属、树莓属、葡萄属、属、属等都是果树品种较多的属。

　　可分为落叶果树和常绿果树两类。前者主产正在温带地域，如葡萄、桃、李、杏、苹果等：后者主产于热带和亚热带地域，如、荔枝、枇杷等。

　　①乔木果树，如苹果、梨、核桃等：②灌木果树，如树莓、醋栗、越橘等；③藤本果树，如葡萄、、西番莲等；④多年生草本果树，如香蕉、菠萝、草莓等。

　　①热带果树，适宜于无霜冻地带，多半正在低于20℃时即阻止成长。有些品种因为干燥天色会被迫歇眠乐鱼体育，如、来檬、忙果、油梨、腰果：而有些如菠萝、香蕉、、椰子则喜好整年雨量漫衍平均的天色乐鱼体育果树分类-智汇三农。热带果树的栽培漫衍多正在20°N～20°S之间。中国海南岛的热带果树有香蕉、菠萝、树菠萝、忙果、、椰子、等。海表的热带果树又有海枣、、红毛丹、榴连、榔色果、等。②亚热带果树，成善于偶有轻霜展现的地带。亚热带果树大凡每年需求通过1～2个月、低于10～13℃的冷凉天色的，能力很好吐花结果。亚热带果树的栽培漫衍限度正在南北回归线°之间。网罗畏寒性常绿果树荔枝、龙眼、杨桃、蒲桃、苹婆、柠檬、黄皮等，耐寒性常绿果树枇杷、温州蜜柑、金柑、杨梅、橄榄等。落叶性亚热带果树有、石榴等乐鱼体育。③温带果树，为了平常的吐花结果，每年常需求必然的冷冻期。此中暖温带果树的漫衍限度，约正在31°N～40°N和31°S～40°S之间，如中国长江与黄河道域之间。有桃、李、沙梨、柿、枣、葡萄等。寻常温带果树漫衍于40°N～55°N和40°S～55°S之间，如中国的华北、东北地域，有秋子梨、白梨、苹果、山楂、欧洲李、核桃、醋栗、山葡萄等。这种分类正在树种的归属上又有些区别。有的国度民风将和石榴行为暖温带果树；有的又把柿、行为亚热带果树。这是因为有些果树很难断然划分，种内的区别很大，分表是原委历久驯化栽培后，展现了很多种类，夸大了它们的。果树的栽培漫衍已远远逾越了它们原始种的天然漫衍的限度。热带果树中的香蕉果树、菠萝、和极少果树等仍旧正在亚热带地域大周围坐蓐即是很好的例子。

　　果树的园艺学适用分类门径各国也不尽相像，目前较通用的分类门径是根基上遵照果实状态布局和操纵特色并纠合成长习性划分为6大类：①核果类果树，内果皮木质化组效果实核心的硬核，食用片面紧倘若肉质的中果皮和表果皮。有桃、李、杏、梅、樱桃和枣等。极少正在植物状态学上也属核果的如杨梅、橄榄、核桃等，因为其习性分别，栽培门径大有分别或操纵片面分别，寻常正在果树园艺上不列入核果类。欧美很多国度所称，核果类果树本质上仅限于蔷薇科李属（Prunus）的极少果树（见）。②仁果类果树，属于梨亚科（Pomoideae）的蔷薇科果树。都是落叶性乔木。食用片面紧倘若肉质的花托发育而成，心皮酿效果心（见）。有梨、苹果、花红、山楂、榅桲等。常绿果树中枇杷的果实，正在植物状态学上虽也属仁果，但正在果树园艺中多列入亚热带果树类。③浆果类果树，其果实寻常果皮较薄，果肉多汁柔弱、种子幼，全果或中果皮和内果皮供食用（见）。有葡萄、草莓、、醋栗、越橘等。但正在欧美极少国度有另分一类称幼果类果树（small fruits）有树莓、草莓、越橘等。本质正在植物状态学上，草莓和树莓为聚集果，、桑为复果或多花果，这些果实结实不相像，食用片面也各异，但柔弱多汁，果实不很大。④柑果类果树，果实表部是拥有油泡的革质表果皮，食用片面是内果皮瘤状突起的汁泡（见）。有柑、橘、橙、柚、柠檬等果树。⑤坚果类果树，果实表面多拥有坚硬的表壳，食用片面多为种子，含水分较少而富淀粉、脂肪和卵白质（见）。有核桃、、板栗、榛、香榧、银杏、扁桃、腰果等。此中核桃、、扁桃按植物状态学应是核果，而银杏、香榧属于裸子植物，是种子不是果实，统称为坚果也只是为了操纵上轻易。由于这类果树产物的采后执掌、储备、加工和操纵方面有不少联合之处。⑥亚热带和热带果树，产地固然较量相仿，但果实构造相差很大，栽培漫衍于亚热带和热带的果树乐鱼体育。有龙眼、荔枝、忙果、椰子、香蕉、菠萝、、油梨等，从植物体系分类上看，更属错乱。

　　上述分类，除了仁果类和柑果类果树边界较量彰彰表，其余都不是纯真遵照果实状态布局苛苛区其余，公共是一个平淡的归纳名称，阻挠易苛苛划分。宇宙各国粹者对门径的成见也还纷歧概。紧要允从各自园艺学适用民风分类。

　　中，的分类尺度也很纷歧概。种类既是人为挑选培养的结果，因而，往往有人夸大只须挑选1～2个经济性状果树，就可能行为分类的依照。这种门径固然较量简陋，操纵也轻易，但过错是对种类数量较多的果树不易划分。良多状态特色各异的种类陈设正在一块，也看不出互相间的亲缘相闭。栽培果树既然来源于野生植物，种类分类尺度应最先放正在种的分类根底上。寻常采用的门径是将统一种或统一变种来源的种类，无论是一个种的变种或染色体加倍所成的多倍体，都列为一个种类体系。如中国梨的种类总数正在1000个以上，纯真从果实状态或其经济性状来分辨较量艰难。倘使最先遵照种的归纳性格划分为秋子梨、白梨、沙梨、川梨、西洋梨、新疆梨等体系，就可能大大删除种类分类的繁复性。天然，对付杂种分类也要用心斟酌。

　　种类所属体系划分后，如又有多半邻近的种类时，还要举办种类和亚群的划分。每一种类群的特色除了网罗1～2个经济性状表，最好还要挑选若干闭连的其他农业生物学性格，能力把种类分类放正在相对不乱的根底上而便于操纵。

　　果树植物的定名，遵照国际植物定名律例的轨则。为了便当国际交换和联合植物名称，这项律例自1866年巴黎国际植物学聚会首先乐鱼体育，每隔4～5年即举办修订和添加，仍旧渐渐美满，为宇宙多数采用。律例的紧要准则有以下几点：①一种植物只可有一个合法的拉丁学名；②拉丁学名采用双名造，即一个属名和一个种名。属名正在前，种名正在后；③属名用名词，首字大写。种名用刻画词，首字幼写；④植物的整体种名应网罗种名定名者的姓氏，放正在种名之后，首字大写；⑤合法的学名务必附有正式公告的拉丁文描写；⑥若一种植物已有两种或更多的学名时，惟有最早的和不违背定名律例的为合法名称。中国果树植物的名称与新颖植物分类品级名称比拟，公共半相当于植物的属名，有时正在属名上加刻画词便成为种名。如梨属（Pyrus）中的白梨、沙梨、豆梨、新疆梨等。

　　果树种类凡正在坐蓐上已起效力的，多半已有了相宜名称。公共遵照果实状态、色彩、巨细的特色，成熟期或其他经济性状，有时遵照产地、史书某人名定名，使人顾名思义有必然的便当。但因中国几千年的幼农经济影响，种类漫衍有很大的区域局限，往往统一名称正在分别地域代表着绝然分其余种类，定名繁芜情形多数存正在。如‘香水梨’正在河北、辽宁属于秋子梨体系中的一个种类，果实幼，卵圆形；而正在山东则指白梨体系中一个果实大而扁球形的种类。统一种类正在分别地域有分又名称，如山西崞县的‘瓶梨’正在河北昌黎称‘半斤酥’，河北抚宁称‘侉梨’，而正在山东称‘兔头梨’。同名异物、同物异名的繁芜景色很吃紧。除了应正在视察研讨根底上清理发表联合表，此后备案定名果树新种类时细心避免名称反复。名称尽力能涌现种类特色，并与种类体系或种类群组相适当。从海表引进的种类，尽量保存原闻名称，并予以相宜的中文译名。

　　遵照国际栽扶植物定名律例，栽扶植物定名分为三级，即属名、种名和名。属名和种名的协议整体服从寻常国际植物定名律例的准则。种类名称可能用新颖语定名，不必用拉丁语。国际间公告新种类时，名称操纵任何国度文字均属有用，不必有拉丁文，但倡议应正在文末附有英、法、德、俄或西班牙语摘要，以广撒播。种类名称放正在植物拉丁学名之后可加cv.符号（cultivar的缩写）或用单引号表现，首字用大写。如‘国光’苹果的种类学名写作Malus pumila cv.Ralls，或‘巴梨’的种类学名写作Pyrus communis‘Bartlett’等均可。