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三七为五加科植物三七Panax notoginseng （Burk.）F. H. Chen的干燥根。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及茎基，干燥。支根习称“筋条”，茎基习称“剪口”。主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹及支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。筋条呈圆柱形，长2～6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。剪口呈不规则的皱缩块状及条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰白色，边缘灰色。

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川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母或梭砂贝母的干燥鳞茎。前三者按性状不同分别习称“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。夏、秋二季或积雪融化时采挖，除去须根、粗皮及泥沙，晒干或低温干燥。清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。川贝母的商品主要有松贝、青贝、炉贝3类。松贝、青贝的原植物为卷叶贝母、乌花贝母；炉贝的原植物为棱砂贝母。

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牛血为牛科动物黄牛或水牛的血液，宰牛时收集血液，鲜用。其性格温驯，生长较快，食植物性饲料，全国各地均有饲养。促进代谢作用幼牛血清去蛋白后提取物，内含氨基酸、甜酸、源吟、脱氧核音、寡肽及无机成分，能显着提高网状内皮系统功能，增加酶活性，加速细胞的氧化磷酸化反应，促进ATP合成，从而激活细胞呼吸，加速组织再生。其提高氧吸收能力为ATP、辅酶I（Co I）、细胞色素C混合物的2倍。临床应用能改善心、脑的缺血状态，并能防止照射引起的白细胞减少。由小公牛血清制取的血活素也属于同类药物，实验证明对鼠肝、脑、心、肾等匀浆有促进细胞呼吸作用。

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金橘别名金枣、牛奶橘常绿灌木或小乔木，高达3米。枝密生，通常无刺。叶互生；叶片长椭圆形、披针形或矩圆形，长4～8厘米，宽2～3厘米，先端钝或钝尖，叶缘微波状或具不明显的细锯齿，基部楔形，下面密生腺点；叶柄长0.5～1厘米，有狭翅。花单生或2～3朵簇生于新枝的叶腋，花梗长3～5厘米，花径约1.5厘米；萼片5，绿色；花瓣5，白色，狭长矩形，向下反卷，长约7毫米。

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白头翁别名毛姑朵花、老婆子花、老公花，为毛茛科植物白头翁Pulsatilla chinensis （Bge.） Regel的干燥根。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。呈类圆柱形或圆锥形，稍扭曲，长6～20cm，直径0.5～2cm。表面黄棕色或棕褐色，具不规则纵皱纹或纵沟，皮部易脱落，露出黄色的木部，有的有网状裂纹或裂隙，近根头处常有朽状凹洞。根头部稍膨大，有白色绒毛，有的可见鞘状叶柄残基。质硬而脆，断面皮部黄白色或淡黄棕色，木部淡黄色。气微，味微苦涩。

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鸽别名鹁鸽（《食疗本草》），飞奴（《开元天宝遗事》）。为鸠鸽科动物原鸽、家鸽、岩鸽的肉。鸽肉含水分75.10％，粗蛋白质22.14％，粗脂肪1.00％，灰分1.00％。栖息于高山岩壁上或高大建筑物上。性喜群飞，晨、晚飞至耕作地上觅食，以各种植物种子及果实为食。栖息于山区多岩和峭壁处。常小群在山谷或平原觅食。以植物种子为主。分布于我国北部和西北部，我国各地均有饲养。